Поиск по каталогу:
×
Вызвать специалиста
Ваше имя* Если Вы не хотите тратить личное время на поездки к нам в офис, Вы можете вызвать к себе на объект опытного специалиста, который на месте произведет осмотр объекта, необходимые замеры, даст предварительную профессиональную консультацию.

После выезда специалиста вы получаете:
  • Схема размещения технологического оборудования.
  • Схема привязки оборудования к электротехническим системам.
  • Схема привязки оборудования к системам водоснабжения и канализации.
  • Спецификацию оборудования.

Вся информация предоставляется заказчику в течении 48 часов после выезда!
Ваш телефон*
Комментарий
Сортировать по: цене названию по умолчанию
  • Производитель

шкаф расстоечный WLIEV1464M

шкаф расстоечный WLIEV1464M

Производитель: WLBake, Италия

76 325.00 руб

шкаф расстоечный VPF864M

шкаф расстоечный VPF864M

Производитель: WLBake, Италия

52 039.00 руб

шкаф расстоечный VPF843M

шкаф расстоечный VPF843M

Производитель: WLBake, Италия

42 032.00 руб

шкаф расстоечный PF 2/6080/2

шкаф расстоечный PF 2/6080/2

Производитель: WLBake, Италия

370 790.00 руб

шкаф расстоечный  PF 2/6080/1

шкаф расстоечный PF 2/6080/1

Производитель: WLBake, Италия

351 183.00 руб

шкаф расстоечный PF 2/4060/2

шкаф расстоечный PF 2/4060/2

Производитель: WLBake, Италия

360 120.00 руб

шкаф расстоечный PF-133

шкаф расстоечный PF-133

Производитель: WLBake, Италия

Под заказ

шкаф расстоечный PF-413

шкаф расстоечный PF-413

Производитель: WLBake, Италия

55 256.00 руб

шкаф расстоечный PF-193

шкаф расстоечный PF-193

Производитель: WLBake, Италия

34 474.00 руб

шкаф расстоечный PF-133

шкаф расстоечный PF-133

Производитель: WLBake, Италия

19 406.00 руб

шкаф расстоечный XEBPC-16EU-M

шкаф расстоечный XEBPC-16EU-M

Производитель: UNOX, Италия

168 358.00 руб

шкаф расстоечный XEBPC-16EU-D

шкаф расстоечный XEBPC-16EU-D

Производитель: UNOX, Италия

189 078.00 руб

шкаф расстоечный XEBPC-12EU-C

шкаф расстоечный XEBPC-12EU-C

Производитель: UNOX, Италия

90 654.00 руб

шкаф расстоечный XEBPC-08EU-C

шкаф расстоечный XEBPC-08EU-C

Производитель: UNOX, Италия

85 474.00 руб

шкаф расстоечный ШРТ-6ЭШ

шкаф расстоечный ШРТ-6ЭШ

Производитель: ABAT, Чувашторгтехника

48 600.00 руб

шкаф расстоечный ШРТ-4ЭШ с крышкой

шкаф расстоечный ШРТ-4ЭШ с крышкой

Производитель: ABAT, Чувашторгтехника

47 900.00 руб

шкаф расстоечный ШРТ-4ЭШ

шкаф расстоечный ШРТ-4ЭШ

Производитель: ABAT, Чувашторгтехника

41 300.00 руб

шкаф расстоечный ШРТ-8Э

шкаф расстоечный ШРТ-8Э

Производитель: ABAT, Чувашторгтехника

29 900.00 руб

шкаф расстоечный ШРТ-8-01

шкаф расстоечный ШРТ-8-01

Производитель: ABAT, Чувашторгтехника

38 600.00 руб

шкаф расстоечный ШРТ-8-01Э

шкаф расстоечный ШРТ-8-01Э

Производитель: ABAT, Чувашторгтехника

29 200.00 руб

 



Расстоечные шкафы


Расстоечный шкаф используется для выполнения предварительной и заключительной расстойки теста. Данные процессы дают возможность достигать самого высокого качества производимой продукции, а также придавать ей привлекательный внешний вид. Именно поэтому все больше пекарен хотят купить расстоечное оборудование.

При подготовке к выпеканию тесто делят на порции, округляют, и в результате:

  • - внутри теста возникает некоторое внутреннее напряжение;
  • - разрушается клейковинный каркас.

Если продолжать формировать такое тесто, оно перестанет быть упругим. Именно для этого и необходимо перед формированием помещать его в специальный расстоечный промышленный шкаф, где тесто получит необходимую предварительную расстойку. В итоге увеличится объем готовых изделий, улучшится их структура и разрыхление.

Как выбирать и где купить

Если вы хотите подобрать оптимальное оборудование и с точки зрения качества, и в отношении цены, купите его в компании «Торговый Дизайн» в Красноярске, Абакане, Улан-Удэ. Звоните нам, и мы поможем вам выбрать именно тот шкаф, который подходит для вашего предприятия!